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《白萝卜技术辑白萝卜,猪肉,猪肉》

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详细光盘目录如下:
[1-BG130077]  一种白萝卜咸菜的制作方法

[技术摘要]本发明涉及一种白萝卜咸菜的制作方法,它将以食盐淹制过的白萝卜切块,经日晒脱水后,放入适宜温水中浸洗,然后均匀拌入调料,上蒸屉蒸制若干时间后,即可制作出色泽红艳、香味浓郁、口感细腻、营养丰富的白萝卜咸菜。本发明选料细致,制作精良,其产品营养价值相当丰富,长期食用能达到益肾养虚、健脾养胃、通气补钙、生津消渴、止咳化痰和清热解*的效果,为弘扬我国饮食文化做出了贡献。用本发明制作的产品市场前景十分广阔,因此,本发明具有广泛推广应用价值。

[2-BG130077]  白萝卜汁

[技术摘要]白萝卜汁是将经过优选出来的大白萝卜洗净晾干后,经消*杀菌送压榨机压榨过滤;经压榨过滤后的白萝卜汁进行二次杀菌消*(最好不用剂类消*杀菌而用紫外线类消*杀菌);这样经再次杀菌后的白萝卜汁可以直接经瞬时高温封装在瓶中或罐中;也可以根据人们的需要按一定的比例添加一些如同白糖,食用香精及钙铁锌等对人体有益的元素后再经瞬时高温封装在瓶中或罐中,就可以进入市场,人们四季都可饮用。

[3-BG130077]  一种白萝卜猪肉丸的制作方法

[技术摘要]一种白萝卜猪肉丸的制作方法,其制作步骤如下:1)选用新鲜的肥膘和碎肉为主料,肥膘与碎肉的重量比为1∶3;2)选用新鲜的白萝卜为辅料,削成细丝,淋干水分备用;3)在作为主料的猪肉中加入由肉桂粉、八角油、香菇精粉等组成的配料,再加入佐料投入搅拌机搅拌上劲制成肉糜;4)将白萝卜丝按1∶4的重量比加入肉糜中并混合均匀,制成肉丸,投进沸油中,炸至肉丸浮出油面且肉丸表面成金*时捞出;5)充分冷却后,进行成品检验、计量、包装、入库、冷藏即可。本发明的优点是:本方法制得的白萝卜猪肉丸不肥不腻、营养丰富、食用方便,主、辅料成本低,成品物美价廉,具有广阔市场。

[4-BG130077]  白萝卜汁

[技术摘要]1.白萝卜对人体的益处。2.白萝卜的季节性,人们每年有大部分时间吃不上白萝卜。3.白萝卜现有的食用方法都很简单。4.研制白萝卜汁的意义。5.白萝卜汁是将经过优选出来的大白萝卜洗净凉干再经消*杀菌后送压榨机压榨或经粉碎机直接粉碎产生的白萝卜汁进行再次杀菌消*后直接分装在瓶中或罐中,也可以根据人们的需要按一定的比例添加一些如同白糖,食用香精及钙,铁,锌等对人体有益的元素后再封装在瓶中或罐中,就可以进入市场人们四季都可饮用。6.白萝卜汁是一种真正的天然绿色饮料。

[5-BG130077]  真空冷冻干燥白萝卜絮

[技术摘要]一种真空冷冻干燥白萝卜絮,采用以下方法制得:原料整理,洗净,用次氯酸钠溶液杀菌;切块或切片;切丁,然后用低于或等于20℃,浓度为1~3ppm的臭氧溶液,进行15~25分钟浸泡杀菌;捣碎;装盘,然后在-25~-35℃下速冻4~8小时;分段真空干燥:A)介质温度为110~85℃,真空度130~95Pa,2~3小时真空干燥;B)介质温度为85~55℃,真空度95~35Pa,12~14小时的真空干燥;C)介质温度为55~40℃,真空度35~65Pa,10~12小时的真空干燥;分装即得。它能保持白萝卜泥酱的新鲜风味,既能长期保存,又可迅速还原食用,它既适合家庭食用,也方便旅游及野外工作食用,更适合餐饮业使用。尤其在喜欢生食白萝卜的国家,市场前景非常广阔。

[6-BG130077]  番茄白萝卜酥及其制作方法

[技术摘要]一种番茄白萝卜酥,其特征在于其配方为:白萝卜、黄瓜、蕃茄酱、淀粉,调料适量,其配比为:白萝卜∶黄瓜∶蕃茄酱∶淀粉为60∶20∶10∶10。其制作方法为:(1)将白萝卜洗净,切成小块状;(2)放入水淀粉和面粉的混合液中搅拌均匀;(3)然后放入油中炸10-20分钟后捞出;(4)在锅里放入少量油,再将蕃茄酱加适量白糖、食盐、醋炒5-10分钟,再放入已经炸完的白萝卜块;(5)加淀粉勾芡出锅;(6)灭菌后分装。本发明的优越性:1.制作工艺简单,营养丰富,制作过程对番茄和白萝卜的营养成分保存完好;2.将番茄和白萝卜的营养充分结合;3.制成品营养丰富,香味浓郁,口感良好。

[7-BG130077]  一种白萝卜糖食品的制作方法

[技术摘要]本发明涉及一种白萝卜糖食品的制作方法,由下列成份原料组成:白萝卜、白糖、石灰。制作出的白萝卜糖食品具有味道鲜香,造型美观,色泽洁白,呈透明状,食之甘甜爽口,滋润化渣、营养丰富的特点。用本发明制作的产品市场前景十分广阔,因此,本发明具有广泛推广应用价值。

[8-BG130077]  白萝卜汁饮料及其制作方法

[技术摘要]本发明提供了一种白萝卜汁饮料及其制作方法,该饮料包含有:白萝卜汁,由太子参、山药、山植、陈皮、麦芽五味*煎制成的保健药汁,白糖和水;该方法包括以下步骤:将白萝卜清洗干净备用;将清洗干净的白萝卜采用物理方法压榨成榨汁,再将所述榨汁进行杀菌处理和去味处理,得到白萝卜汁;煎制保健药汁;将所述白萝卜汁、所述保健药汁、白糖和水混合均匀,得到白萝卜汁饮料。该饮料口味纯正,营养丰富,含有多种保健*材,具有理气、生津、助消化、醒酒、健胃、润肠等功效,而且具有强身健体的作用;其制作方法工艺简单,有效的去除了白萝卜自身的异味,而且制作工艺不破坏白萝卜自身的有效成分和白萝卜的原始口味。

[9-BG130077]  红烧白萝卜的制作方法

[技术摘要]本发明公开了一种具有外脆内嫩、食物减肥的红烧白萝卜的制作方法,其操作过程如下:将白萝卜洗净,切成块状,在不粘锅中加一定量的色拉油,大火1分钟,至八成热的油锅中将白萝卜放入炸至微*,捞出,接着不粘锅底留油,放入葱丝少许,黄酒、酱油、精盐、水,将白萝卜放入烧至入味,揭盖,加一定量的糖、味精,再加盖烧1分钟,关掉灶具的开关钮,焐10分钟即可;本发明具有的优点是:白萝卜为植物减肥的王中王,又是本地产,采用规定的火候,规定的时间,规定的原料数量,经多种成分合理炸煮而成,所以说必定是外脆内嫩、食物减肥。

[10-BG130077]  40天收获的白萝卜

[技术摘要]本发明种植白萝卜技术与传统的种植白萝卜技术,其不同之处就是新技术是把萝卜种种入容器内,等长到适当时间时再移栽入大田,传统的白萝卜种植方法是把萝卜种直接播入大田,白萝卜的全部生长过程,全都是在大田中度过。其有益效果是新发明种植方法使白萝卜全部生长过程中不用农药,而传统方法较难做到。新发明的种植方法,让白萝卜在大田的生长时间减少,等于把农时延长,使白萝卜种植可用地大幅度增加,提高了土地利用率,增加了群众的收入。

[11-BG130077]  白萝卜汁健康饮料

[技术摘要]本发明公开了白萝卜汁健康饮料,所述白萝卜汁健康饮料主要由下列各种重量百分比的原料组份配制而成:纯天然白萝卜汁30-50%、苹果汁15-25%、芦荟5-10%、葡萄糖5-10%、金银花3-7%、菊花3-7%、桑叶3-7%、淡竹叶3-7%、决明子3-7%、车前草3-7%和甘草3-7%。本发明配制的白萝卜汁健康饮料不仅含有丰富的维生素和有益元素,具有清热解*、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效,而且具有抗癌、治癌和抑制癌细胞扩散的功效,同时又无任何副作用,老*幼、四季饮用皆宜。

[12-BG130077]  一种白萝卜腌制而成的萝卜干

[技术摘要]本发明涉及一种白萝卜腌制而成的萝卜干,其特征在于,包括下列重量百分比的原料:白萝卜85-95份、食盐5-6份、砂糖1-3份、酱油1-5份、料酒5-10份、麻油1-3份、白醋1-2份、辣椒粉1-3份、食用油1-3份、味精0.1-1份、花椒0.01-0.05份、香料0.1-0.3份。本发明的白萝卜腌制而成的萝卜干,不仅色泽柔和、香气扑鼻、味道鲜美、清脆爽口,而且保全了白萝卜中所包含的对人体有益的营养成分,是一种佐餐、零吃、配菜的佳品。

[13-BG130077]  白萝卜清洗机

[技术摘要]本实用新型涉及一种能自动对白萝卜表皮泥土进行清洗并能有效保护其表皮不受损伤的白萝卜清洗机,属用于蔬菜或水果的清洗机械领域。它由机架、辊筒、栅栏式隔板、辊筒固定架、倾角调节装置、水箱、电动机、供水泵、链条及链轮等组成。它是采用辊筒对滚的形式使白萝卜自转并前行,并通过其上的螺旋式刷毛将其表面的泥土刷掉,再由喷水管喷出的水将泥土冲入水箱而达到清洗目的。清洗过程中萝卜表皮只与毛刷接触,从而避免了萝卜表皮的擦伤、碰伤。且采用栅栏式隔板,在清洗过程中可以确保白萝卜不进入别的通道,避免萝卜与萝卜之间的擦碰。解决了一般清洗机对白萝卜表皮清洗时造成擦碰伤的技术问题,让白萝卜的清洗从手工原始化走向机械化。

[14-BG130077]  白萝卜清洗机

[技术摘要]本实用新型涉及一种能在田间操作自动对白萝卜表皮泥土、根毛等进行清洗的白萝卜清洗机,由机体、转盘、固定盘、轴承、淋水管、固定刷、三角条、喷水嘴、进出水管组成,机体内上部的固定盘机械连接在机体上,轴承按装在固定盘上,转盘装在轴承上,弹刷、橡胶条装在转盘合适的位置,三角条、固定刷按装在固定盘相应的位置上,喷水嘴控装在机体或转盘对应的适当位置上,利用柴油机带动水泵产生的水流来推动转盘旋转,白萝卜经过淋水管插入转盘中心环绕洗刷,经过固定刷、三角条完成纵向洗刷脱毛,本机适应白萝卜清洗的要求,结构简单、省时省力。


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