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 ◆花卉,冰淇淋

花卉,冰淇淋类技术光盘》

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[5-BG80800]  芳香花卉冰淇淋及其制作方法

[技术摘要]本发明公开了一种芳香花卉冰淇淋,由下述重量份的原料制成:花卉精油4-6滴,鸡蛋4-6个,蓖麻糖100-500克,水果60-80克,巧克力80-100克,奶油500-700毫升,牛奶200-300毫升。其制作方法包括如下步骤:把鸡蛋打散并加入蓖麻糖拌匀,加入少量的牛奶及奶油。将剩下的牛奶及奶油热至60-70℃,然后慢慢将其加入蛋中,并搅拌均匀,再加热。然后加上花卉精油、水果、巧克力,放入冰箱中冷冻。这种芳香花卉冰淇淋具有多种花卉的芳香气味,香味深厚,香甜可口,而且由于含有水果,含有多种维生素,所以营养丰富。并且由于含有的柠檬有减肥的功效,所以食之不发胖。

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